Ecco 3 consigli per digerire i peperoni!
1) mangiali quando sono di stagione! I peperoni sono dei frutti in estate maturano grazie alla luce del sole questo li rende ricchi di fitonutrienti e vitamine e ne aumenta la digeribilità.
2) non sciacquarli sotto l’acqua corrente dopo la cottura arrosto, perché all’interno del peperone cotto è presente un liquido denso che contiene l’enzima che ne favorisce la digeribilità.
3) prova a mangiare i friggitelli che sono una varietà più digeribile e inizia con piccole quantità.
La corretta alimentazione ci mette in contatto con la bellezza del vivere 🌸
Dott.ssa Elena Cocchiara
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