Acquacotta maremmana: è una ricetta antica della tradizione ed è ricca di virtù nutrizionali. Si prepara con cipolla, sedano, pomodori, pane raffermo e uovo. Perfetta per scaldarsi in inverno nasce come ricetta povera, fatta dai contadini con pochi e semplici ingredienti e col recupero del pane raffermo.
Oggi la si può mangiare in diverse varianti più o meno arricchite con altri ingredienti.
Farai il pieno di fibre e grazie alle verdure e al pane raffermo nutrirai i batteri buoni che vivono nel tuo intestino, con l'uovo ti assicurerai una buona fonte proteica e ti garantirai energia e sazietà. E soprattutto vedrai, è deliziosa!