Riso con carote, zucchine e curry

Ricetta semplice, sana dal gusto delicato adatta anche ai più piccini.

Preparazione:
In una casseruola rosolare con 1 cucchiaino d’olio un po’ di cipolla 1 carota, 1 zucchina

Aggiungere 70 gr di riso basmati e 180ml di acqua.
Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento.
Seguire i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Se a fine cottura dovesse esserci ancora dell’acqua mescolare il riso sino ad assorbimento completo dell’acqua.
A fine cottura aggiungere un cucchiaio da minestra d’olio e una spolverata di  curry.